Amerikanska pannkakor!

Idag gjorde jag (som varje vecka nu de senaste) amerikanska pannkakor med bacon i till mamma och syrran!
Jag och pappa äter gärna blodpudding, men jag får göra nåt annat till mamma & syrran då dom inte tycker om det.
Det har blivit en gång i veckan nu det senaste, jag älskar blodpudding!
Det är sjukt gott. Mmm (L)

Biskvier!

Idag har jag för andra gången provat att göra chokladbiskvier.
Första gången så hetsade jag, gjorde inte helt som man skulle så de blev inte så bra haha..
Men nu så gjorde jag rätt, och dom blev kanon!
Ingredienser: (ca 56st)

Botten:
400g mandelmassa
3 äggvitor
2dl socker
 
Smörkräm:
500g rumsvarmt smör
4dl florsocker
12msk kakao
 
Garnering:
blockchoklad
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader
Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn.
Blanda i äggvita och socker och vispa med elvisp tills det blir en slät smet. Spritsa ut i små klickar på bakplåtspapper, de flyter ut lite i ugnen så spritsa inte för nära.
Sätt in i mitten av ugnen i ca 15min eller tills de har blivit ljusbruna.
Låt dem svalna innan du vänder på dom.
 
Blanda ihop ingredienserna till smörkrämen.
Bre på krämen på den platta sidan av kakorna.
Ställ dem svalt ett tag innan ni doppar dom i smält blockchoklad.
 
Voila!
Där har ni chokladbiskvier.
De går bra att frysa, dock inte mer än 3 månader då smöret kan härskna!
Det var riktigt kul att göra och inte särskilt svårt heller ! :)

Tant

"Tant" som jag är så köpte jag senaste nummret av Hemmets journal idag!
Finns mycket roliga recept och korsord i tidningen, perfekt :D