Återigen cupcakes!

Jag älskar verkligen att baka, bakar hela tiden när jag kan typ.
Så idag blev det choklad cupcakes med marrängsmörkräm!
Recept:
Kladdkakecupcakes:
~10 stycken

2.5 dl strösocker
2 st ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
75 gram smör
2 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Fyll en muffinsplåt med muffinsformar.

3. Smält smöret.

4. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner resterande ingredienser, med smält smör och vetemjöl sist.

5. Fyll formarna till ungefär 1/2. Grädda i mitten av ugnen i cirka 13 minuter, lite beroende på hur kladdig du vill att muffinsarna ska vara.

6. Förvara svalt medan du gör iordning marängsmörkrämen, som du slutligen spritsar eller brer på. Förvara i kylskåp.

Marängsmörkräm: 
~16 cupcakes 

90 gram äggvita
170 gram socker
225 gram smör, rumstempererat och osaltat
1 tsk vaniljsocker
saft från 1/2 citron

1. Vispa samman äggvita och socker, gärna i en rostfri skål eller en av glas.

2. Ställ skålen över ett vattenbad (en kastrull till 2/3 fylld med kokande vatten) och vispa tills sockret har smält. Ta sedan bort skålen från värmen och fortsätt vispa tills du har en vit och fast marängsmet.

3. Tillsätt smöret lite i taget samtidigt som du vispar på medelhög hastighet. Fortsätt vispa tills du får en len och jämn kräm.

4. Tillsätt vanilj och citron. Ha i eventuell färg och den är klar att spritas på cupcakes!

Cupcakes med isak!

Åkte hem till isak, vi gick och köpte saker och sen gick vi hem till han och började baka! :D
Sådär blev dom! Kunde ju gått bättre... men dom blev goda iallafall! ;)
Sen satt vi å spela lite sims 3 c: Skojsigt!
Nu sitter jag hemma och tar det lugnt för imorgon är det skola igen!

Cupcakes ftw.

Japp nu har jag minsann bakat cupcakes!
Jag gjorde kladdkaks muffins & 2 olika frosting, en vit creme cheese och en marräng smörkräm.
Marräng smörkrämen blev lite misslyckad, men man lär sig av sina misstag & dom blev supergoda ändå!
Jag älskar att baka! Tyvärr blir det nog inte konditori & Bageri inriktning till hösten, utan blir Kök&Servering men jaja!
Anledningen är att går jag bageri&Konditori så kmr jag ha mycket praktik där jag börjar 2 på natten (Inne i trollhättan) Och jag kan inte ta mig dit så ah.. & sen så det finns inte jätte gott om jobb som konditor nu förtiden!
Så det blir kök för mig!
/Erika