Klippt mig... Igen :D

Kände för att ha lugg, så tog fram saxen :)
Tycks? :3
Jag kastar ut det sista av dig som finns kvar i mitt liv.
Jag kunde dö för dig, nu är du död för mig.

Erikas special muffins var det här!

Nu har baktanten innom mig varit i farten igen! ;)
Jag bestämde mig för att hitta på ett eget muffins recept!
Man kan naturligtvis ha frosting på också, men jag gjorde ingen för vi hade inte saker till det hemma :(
De blev väldigt krämiga och goda! ;)
Funkar bra som mellanmål efterssom de mättar.

Ingredienser:
Ca 11-12 st
  • 2 1/4 dl mjöl
  • 1.5 dl socker
  • 1 1/4 bakpulver
  • 1/4 tsk salt
  • 75g rumsvarmt smör
  • 1½ dl mjölk
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 Banan
  • 1 dl rostade hasselnötter
  • 1msk honung
  • några droppar limesaft
  • 1½tsk pepparkakskryddor
Gör såhär:
  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Blanda mjöl, socker, bakpulver,salt och smöret
  3. Tillsätt ½dl mjölk
  4. Blanda ägg, resten av mjölken och vaniljsockret i en annan skål
  5. Blanda ner mjölblandningen
  6. Rosta och hacka hasselnötterna och häll i smeten.
  7. Lägg i en banan (Mosas när man vispar med elvisp)
  8. Häll i honung, limesaft och pepparkakskryddor
  9. Lägg i formar och grädda i ugnen i ca 15 minuter
Jag tog mig även friheten att räkna ut hur mycket kalorier det är i varje muffins.
Om man gör som mig och får 11st så blir varje muffins ca 200kcal.
Om man får ett annat antal så kan ni räkna ut själva, för hela smeten totalt är ca 2170 kcal.
Det var mina special muffins det, mums! :)